一、项目信息 项目名称：食堂承包服务 项目编号：620**************** 项目联系人及联系方式： 李维东 172******** 报价起止时间：******** 11:08 - ******** 11:08 采购单位：新疆维吾尔自治区沙湾监狱 供应商规模要求： - 供应商资质要求： - 供应商基本要求：质量要求：保证质量，且必须符合餐饮服务食品安全有关规定。在保证一楼、二楼同时开餐的情况下，保证保量完成培训人员就餐工作。严格落实食品72小时留样制，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。饭菜留样应根据食品安全相关规定留足数量（不少于50克），储存于专用冰箱，并建立留样记录本。资质要求****：餐饮服务必须须要提供合法有效工商营业执照及各项国地税等证照，餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证及人员健康证、法人有效身份证必须加盖公章，现场勘验证明，以上证件必须作为响应附件上传。人员要求：因为本单位与其他单位不同，所有人员进入本单位不能携带任何电子产品（手机、电子手表、蓝牙耳机）及香烟打火机，所有人员实行倒班制，周期为40天（不能出单位大门），所有工作人员必须服从本单位的管理要求，需提供工作人员无犯罪记录证明，签署本单位的保密承诺书。 注：竞价单位负责人在竞价发起前需和我单位人员电话联系后现场勘验，方可开具现场勘验证明，否则竞价视为无效。 二、采购需求清单 商品名称 参数要求 购买数量 控制金额(元) 意向品牌 餐饮服务 核心参数要求:商品类目: 餐饮服务; 描述:资质要求****：餐饮服务必须须要提供合法有效工商营业执照及各项国地税等证照，餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证及人员健康证、法人有效身份证必须加盖公章，以上证件必须作为响应附件上传。;供餐标准:供餐标准：提供早中晚三餐（各种面食、甜点、粥、米粉、豆浆、鸡蛋、小菜、炒菜，荤：鸡鸭鱼海鲜牛羊肉及各种素炒菜）;早中晚:早餐：热菜2道、凉菜4道、主食6种、粥2道及各类甜点。 午餐：热菜6道（3荤3素）、主食4种、汤2道、水果1种、粗粮2种、面食1道及各类甜点。 晚餐：热菜4道（2荤2素）、主食6种、汤1道、面食1道及各类甜点。类甜点。注：每天需做两道新疆菜系及两种小吃，所有菜品必须每天留样72小时；卫生包含大厅和后堂，每天至少打扫六次。;人员要求:因为本单位与其他单位不同，所有人员进入本单位不能携带任何电子产品（手机、电子手表、蓝牙耳机）及香烟打火机，所有人员实行倒班制，周期为40天（不能出单位大门），所有工作人员必须服从本单位的管理要求，需提供工作人员无犯罪记录证明，签署本单位的保密承诺书。;承包时间:承包时间自********至********，总天数为44天。;次要参数要求: 1项 ********.00 - 买家留言：资质要求****：餐饮服务必须须要提供合法有效工商营业执照及各项国地税等证照，餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证及人员健康证、法人有效身份证必须加盖公章，现场勘验证明，以上证件必须作为响应附件上传。 附件： 食堂对外承包 要求.doc 响应附件要求：资质要求****：餐饮服务必须须要提供合法有效工商营业执照及各项国地税等证照，餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证及人员健康证、法人有效身份证必须加盖公章，现场勘验证明，以上证件必须作为响应附件上传。供餐标准：提供早中晚三餐（各种面食、甜点、粥、米粉、豆浆、鸡蛋、小菜、炒菜，荤：鸡鸭鱼海鲜牛羊肉及各种素炒菜）质量要求：保证质量，且必须符合餐饮服务食品安全有关规定。在保证一楼、二楼同时开餐的情况下，保证保量完成培训人员就餐工作。严格落实食品72小时留样制，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。饭菜留样应根据食品安全相关规定留足数量（不少于50克），储存于专用冰箱，并建立留样记录本。早餐：热菜2道、凉菜4道、主食6种、粥2道及各类甜点。午餐：热菜6道（3荤3素）、主食4种、汤2道、水果1种、粗粮2种、面食1道及各类甜点。晚餐：热菜4道（2荤2素）、主食6种、汤1道、面食1道及各类甜点。注：每天需做两道新疆菜系及两种小吃，所有菜品必须每天留样72小时；卫生包含大厅和后堂，每天至少打扫六次。人员要求：因为本单位与其他单位不同，所有人员进入本单位不能携带任何电子产品（手机、电子手表、蓝牙耳机）及香烟打火机，所有人员实行倒班制，周期为40天（不能出单位大门），所有工作人员必须服从本单位的管理要求，需提供工作人员无犯罪记录证明，签署本单位的保密承诺书。注：竞价单位负责人在竞价发起前需和我单位人员电话联系后现场勘验，方可开具现场勘验证明，否则竞价视为无效。承包时间自********至********，总天数为44天。

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